Ćevapi

Smjesa za meso:
Lepinje:
​500 g mljevenog mesa
500 g brasna
​5 cehni bijelog luka
​2 kasikice secera
​2 kasikice sode bikarbone
​2 kasikice soli
​po zelji sol i sto vise bibera
​1 vrecica kvasca
​1 dl kisele vode
​1 dl ulja
​2,5 dl mlake vode

​Priprema:  Meso staviti u masinu za mljevenje(multipraktik),dodati sitno izriban bijeli luk, sodu bikarbonu, sol, biber i kiselu vodu.

Sve zajedno izmjesati.Smjesu sasuti u posudu i ostaviti u frizider da stoji dok lepinje ne budu gotove. 

Brasno, kvasac, secer i sol sastaviti i promjesati.U vodu dodati ulje i zamjesiti lepinje.Kad se sve sjednacilo, da nema vise brasna dodati jos 3 kasike ulja pa dobro izmjesati 1-2 min.Ostaviti na toplom da se udupla. 

Kad je tijesti nadoslo, izvaditi ga na radnu povrsinu i podjeliti na 4 djela.Svaki dio oblikovati u lopticu a onda valjkom rastanjiti da bude debljine 1 cm.Svaku lepinju staviti na cistu krpu i prekriti sa drugom krpom.Ostaviti da stoji 15-ak min. 

U medju vremenu, ukljuciti rernu na 250*C i u nju staviti pleh za peci da se zagrije dobro sa rernom.Na tako vreo pleh stavljati lepinje i peci dok ne dobiju smedjkastu boju.Brzo se napusu i porumene. 

Pecene lepinje vaditi i staviti ih na salavetu, prekriti krpom i ostaviti da se ohlade. 

Meso izvaditi iz frizdera i pomocu lijevka istiskivati cevape (moze i neki veci spric) peci ih u tavi. 

Kad su svi cevapi peceni u tavu gdje su se pekli doliti pola litra vode i malo vegete, pustiti da prokuha i smaknuti sa vatre. 

Drugu tavu u kojoj nemoze da zagori ili da se zalijepi staviti na vatru i zagrijati dobro, dodati po malo vode unutra 3-4 kasike i na to tako vrelo staviti lepinju, koju smo prepolovili.Dok lepinja vodu upije i malo sasvim se zapece izvaditi iz tave i ponoviti postupak sa ostalim lepinjama. 

"Natrpati" dosta luka i uzivati.


Људи су заиста опседнути собом

Comments

 
No comments yet
Already Registered? Login Here
Guest
Friday, 24 November 2017
If you'd like to register, please fill in the username and name fields.

Captcha Image